Цукаты

Ягодные и фруктовые цукаты: купить с доставкой

При первом знакомстве с цукатами не очень легко определить, каким образом сделано это сладкое лакомство. Следует понимать, что оригинальный рецепт и рецепты цукатов, производимых в настоящее время в промышленных масштабах, могут сильно отличаться. Покупая их в магазине, можно получить крашеное желе в сахаре, не имеющее ничего общего со старинным лакомством. Говоря о классическом «правильном» рецепте этих сладостей, они представляют собой сваренные в сильно перенасыщенном сахарном сиропе кусочки фруктов или ягод, часто используются корки цитрусовых. Предпочтительно выбирать сочные виды сладких и кисло-сладких плодов. Имеющиеся ингредиенты варятся на медленном огне в сладком сиропе до получения напоминающей стекло очень сахаристой мякоти. После этого почти готовые нужно высыпать на сито, дав стечь лишнему сиропу, чтобы кусочки лакомства подсушились и превратились в готовый продукт.

В кондитерских изделиях цукаты часто кладут внутрь выпечки, в пирожные или торты. Их также можно использовать как красивое разноцветное украшение, ведь готовые они имеют цвет тех фруктов, из которых были сделаны. Многие сладкоежки любят есть их просто так, как конфеты. С диетической точки зрения, они — высококалорийные сладости, которые не желательно есть людям, склонным к набору массы. Но в сравнении с другими популярными сладостями, шоколадом, конфетами, тортами и т.п., фруктово-сахарное лакомство все же имеет меньшую калорийность за счет того, что делается из натуральных фруктов. Растительные ингредиенты дают организму полезную клетчатку и витамины, в отличие от способствующих набору веса простых углеводов, составляющих большую часть энергетической ценности мучных кондитерских изделий. Но из-за наличия большого количества сахара, их все равно не рекомендуется употреблять в больших количествах, особенно людям, склонным к набору лишнего веса.

Как отличить настоящие цукаты

Отличить настоящие цукаты от подделки можно по нескольким признакам. При покупке в упаковке, следует проверить их на ощупь. Если внутри пакета предполагаемые натуральные сладости оказываются сильно мягкими или слипаются, то наверняка этот продукт сделан не по классическому рецепту и не является теми самыми цукатами, которые еще много веков назад были распространены на Руси. Также имеет значение цвет. Если цвет продукта в упаковке сильно насыщенный и яркий, то наверняка это заслуга красителя, ведь натуральные немного тускловатые.

Для хранения достаточно держать их в стеклянной посуде при невысокой температуре, в этом плане они очень неприхотливы.

Где купить?

Покупка этих вкусных и натуральных сладостей - задача не сложная. Скорее всего они продаются в сетевых магазинах и супермаркетах. Но покупать их в сетях нет смысла, ведь если вы адепт такого типа вкуснятины, то маленькие упаковки, в сочетании с довольно высокой ценой - не слишком заманчивое предложение.

Хорошей альтернативой могут стать рынки, торговые палатки и интернет-магазины. И в соревновании цен в подавляющем большинстве случаев победителем станет электронные продавец. Ведь электронному магазину не надо платить высокую аренду, зарплаты продавцам и прочих накладных расходов, которыми обременены оффлайновые магазины.

Для уверенности в качестве товара, при заказе оговорите возможность попробовать лакомство. Если продавец уверен в качестве, возражений не будет.