Макадамия

Макадамия-крайне теплолюбивое растение и может произрастать исключительно в очень жарком климате. Даже летняя погода в Краснодарском крае или Крыму покажется макадамии слишком холодной, и она не станет там расти. А вот климат Австралии вполне устраивает капризное растение, там макадамия произрастает в больших количествах. Также орех выращивают в жарких районах США. Небольшие орешки (их диаметр1.5-2 ) имеют шаровидную форму, кожистую оболочку зеленовато-коричневого цвета. Орехи твердые, и их ядро плохо отделяется от скорлупы. По вкусу орех напоминает обычный фундук, но ценители утверждают, что макадамия обладает более сладким вкусом и приятным ароматом.

Несколько интересных фактов о макадамии.

• Своим звучным названием орешек обязан одному ученому из Австралии, который окрестил его в честь своего друга с фамилией Макадам.
• Растение начинает плодоносить на 7-10 год жизни.
• Макадамия – самый дорогостоящий орех в мире. Высокая стоимость обусловлена тем, что орех очень сложно собирать. В 19 веке в Австралии его даже использовали как валюту.
• Макадамия занимает первое место по калорийности среди орехов - 700 ккал на 100 г.
• Скорлупа макадамии самая прочная. Такой прочностью не может похвастаться больше ни один крепкий орешек. В связи с этим существует миф, что орех способен остаться целым, после того, как по нему проедет автомобиль.

Полезные свойства макадамии

Пожалуй, самое примечательное в орешке то, что при большом содержании жиров и высокой калорийности, он незаменим во время диет. Макадамия дает долгое чувство насыщения, но при этом не копит в организме лишние килограммы. Ученые из США рекомендуют всем худеющим употреблять в пищу этот орех.

Второе полезное свойство ореха - способность снижать уровень холестерина, хотя, казалось бы, при такой жирности должно быть наоборот. Но, тем не менее, исследования показали, что у пожилых людей, регулярно употребляющих в пищу макадамию уровень холестерина намного ниже.

Полезен будет орех и для диабетиков. В частности, имеется в виду диабет второго типа. Введение в рацион этого орешка способствует стабилизации показателей глюкозы в крови.

Макадамию рекомендуют применять при авитаминозе, так как орех содержит витамины: А, Е, С, витамины группы В. Так же в ядре ореха было обнаружено значительное количество таких важных микроэлементов: селен, железо, цинк, медь, марганец. Помимо этого в нем содержатся и макроэлементы: фосфор, натрий, магний, калий.

Благодаря значительному содержанию в составе магния и витаминов группы В орех макадамия помогает справится с мигренью и предотвращает появление болезней опорно-двигательной системы.

Есть мнение, что макадами целесообразно применять в комплексном лечении ангины и менингита.

Масло макадами обладает ярко выраженным косметическим эффектом, что обусловлено содержанием в нем жирных кислот и антиоксидантов. Целебное масло способно омолаживать кожу, разглаживать морщины. Хороший эффект оно оказывает при целлюлите, отлично подтягивает кожу, повышает тургор, питает клетки. Также масло макадами применяется при выпадении волос и способствует их росту.

В кулинарии орех макадами используют для приготовления разжличных десертов, приправляют им блюда из мяса, курицы и рыбы.

Внимание! Владельцам собак нужно быть предельно осторожными с данным орехом! Макадами содержит не до конца изученный токсин, который безопасен для человека, но крайне опасен для собак. 1-2 случайно съеденных собакой орешка могут вызвать серьезное отравление, а 6-7 – летальный исход! Если в доме есть собака, не допускайте падение орехов на пол.