Семечки подсолнуха

Чем можно заняться, когда нечем заняться? Например, пощёлкать семечки. Такая традиция получила широкое распространение в России и на Украине. И никто не задумывался, вредны ли они? Полезны ли? Давайте попробуем разобраться в этих, как кажется абсолютно безобидных вопросах.

Люди издавна выращивали подсолнухи, но относились к ним как к цветам. Они называли их цветами солнца из-за ярко-жёлтых лепестков и потому, что подсолнухи всегда поворачивались к небесному светилу. Индейцы даже использовали цветы подсолнуха в лечебных целях, например, при лихорадке. Также подсолнухи использовались для приготовления краски для нанесения татуировок.

В Россию подсолнухи завезли из Европы в конце восемнадцатого века, но также высаживали их на грядки для украшения как обычные декоративные цветы. Немного позже люди распробовали семечки, а в середине девятнадцатого века научились применять семена для выжимания масла, которое также пошло для приготовления пищи и получило широчайшее применение в кулинарии в дальнейшем.

Ну что же, попробуем разобраться во вреде и пользе, но для начала хотелось бы развеять пару мифов. К примеру, миф о том, что употребление семечек вызывает аппендицит. Да, конечно, если употреблять их вместе со скорлупой и в больших количествах, да ещё и каждый день, то его заработать запросто, но вряд ли сейчас найдётся много индивидуумов, которые будут так делать. С таким же успехом можно грызть кору дерева, заедая листьями от оного. Врачи давно доказали, что употребления семян подсолнуха с аппендиксом не связано.

Рассмотрим повреждение эмали зубов, а вот тут-то как раз миф трещит по швам. Действительно, при разгрызании скорлупы передними зубами, впрочем, обычно только ими и пользуются, зубная эмаль очень благополучно страдает, что впоследствии приводит к образованию кариеса. Так что лучше научиться расщеплять семена руками, поверьте это несложно.

Семена подсолнуха высококалорийные. Это должно волновать тех, кто следит за своим весом. К примеру, в ста граммах беззаботной радости содержится около 500 калорий. Также врачи утверждают, что чрезмерное употребление семечек приводит к изжоге, а это не очень сказывается на желудке соответственно.

Но не все так плохо как, казалось бы. В семенах подсолнечника содержаться витамины А., В., D и Е, что соответственно полезно для нашего зрения, преждевременного старения кожи и волос, улучшения работы сердечной мышцы, а также благоприятствует усвоению кальция. В них содержатся также немаловажные микроэлементы, как магний и цинк, что благоприятно влияет на работу нервной системы, роста волос и ногтей.

Немаловажно будет отметить, что семечки очень помогают людям, бросающим курить. Они выступают как великолепный антидепрессант, т. к. отказ от курения это стресс.

Подсолнечное масло используется даже в косметологии, например, для снятия макияжа. Оно подойдёт для любого типа кожи, что немаловажно. Ещё оно обладает омолаживающим действием.

Не стоит забывать, что цветы подсолнухов обладают очень сильной корневой системой. Корни уходят глубоко в землю и могут накапливать в растении вредные вещества, например, такие как кадмий. Говоря о кадмии нужно акцентировать внимание на том, этот металл используется в атомной энергетике и избыток его в организме человека приводит к болям в мышцах и проблемами с костями. Но стоит добавить, что накопление этого элемента, который ещё в переводе с древнегреческого означает «цинковая руда» в цветках подсолнуха, вероятно, в том случае, когда цветы растут в непосредственной близости от вредного производства.

Подведём итог. Все полезно в меру! Щёлкайте семечки и будьте здоровы!