Халва

Как купить хорошую халву в Петербурге?

Любимым лакомством для жителей Украины и России на сегодня остается халва. Самым привычным видом является сладость, изготовленная из семечек подсолнуха. Сегодня она не уступает по продажам ни одному другому лакомство к чаю или другому теплому напитку.

Существует несколько сортов халвы:

• Подсолнечная. Это самый популярный вид на нашей родине. Она содержит витамины Е, D и В, улучшает структуру волос, ногтей и кожи, но при этом содержит токсичный металл – камидий, поражающий почки. Содержание этого вещества в халве не критично, просто нужно принять это во внимание, особенно если употребляют ее любители семечек. Цвет у такого вида халвы зеленовато-серый.
• Из кунжутных семечек. Этот вид не уступает по содержанию полезных веществ и пользе подсолнечной. Входящие в состав кунжутные семена являются прекрасным природным антиоксидантом, т. е. замедляют старение любого организма. Цвет у этого вида желтовато-серый, немного светлее, чем предыдущий вид и может иметь чуть горьковатый вкус.
• Ореховая. Основной составляющей такого вида является арахис. Недопустимо употребление такого вида людям, страдающим аллергией на арахис. Этот вид имеет также достаточное количество полезных веществ. Цвет такой вкуснятины с кремовым оттенком или желтоватый. Также производители изготавливают ее из таких орехов, как кешью, миндаль, грецкий орех.
• Комбинированная. В ее составе присутствует несколько основных компонентов, это может быть как подсолнечно-ореховый вид, так и кунжутно- подсолнечный и многие другие. Плюсом вней является содержание большого количества различных полезных веществ.
• Глазированная. Сегодня популярна халва в кондитерской глазури или покрытая шоколадом. Такой вид очень вкусный, его ценят покупатели, но очень важно не ошибиться при выборе, т. к. глазурь может как подчеркнуть вкус, так и испортить его.

При покупке стоит уделить внимание ее упаковке. Прежде всего, начните с состава. Если продукт состоит из натурального сырья, то тогда можно говорить и о его пользе. Всевозможные эмульгаторы, красители и прочие химические вещества и примеси недопустимы для качественного продукта. Выбирать продукт лучше с упаковкой прозрачной, т. к. тогда можно рассмотреть, что же внутри, какую структуру имеет халва и какого она цвета.

При замене семечек или других компонентов для удешевления продукта, на его поверхности появляются капельки сахара, а вернее карамели. Жирные капли выступают на поверхности при нарушении технологии приготовления. От такой халвы лучше отказаться. Если срок годности продукта истек или его неправильно хранили, то на поверхности будут видны темные пятна или налет.

Лучше всего покупать данный товар на развес, тогда есть полная возможность оценить ее внешний вид, а, соответственно, и качество. Свежая халва имеет светлый цвет, она хорошо крошится и не имеет никакой шелухи.

Приготовление халвы

Приготовить халву можно также и в домашних условиях. Приготовив ее дома, можно быть уверенным в качестве и составе данного лакомства. Сахар в этом восточном лакомстве можно заменить медом, тогда она будет обладать еще большими полезными свойствами и веществами. Ценится также халва с входящими в ее состав сухофруктами: финиками, курагой, изюмом. Лучше отдать предпочтение приготовлению комбинированной халвы, например, с использованием семечек подсолнуха, арахиса, кунжута и сухофруктов, залив все это медовой смесью. Все семена и орехи нужно обжаривать на хорошо раскаленной сковороде. Затем все это измельчается с помощью блендера до кашеобразного состояния. А чтобы ваше лакомство застыло, нужно его поставить в холодильник, а затем она готова к употреблению. Такое восточное лакомство будет необычайно вкусное, а если им угостить гостей, то придется делиться рецептом, т. к. перед ним никто не устоит.

Только выбрав или приготовив вкусную и качественную халву, можно насладиться ее приятным вкусом. Но не стоит забывать не только про прекрасный вкус этого восточного лакомства, а и про то, что оно достаточно калорийно, поэтому не стоит злоупотреблять ей. Достаточно пары кусочков в день для того, чтобы организм получил полезные вещества, а вы насладились прекрасным вкусом лакомства.

Сегодня на рынке представлено огромное множество производителей. Выбирать стоит тот продукт, производителем которого является достаточно известная кондитерская фирма. Такие фирмы заботятся о своем имени и изготавливают только качественные продукты.

Когда покупаете халву на развес, то стоит поинтересоваться у продавца, когда была распакована эта сладость. Обратите внимание на то, как хранятся остальные сладости в этом магазине. Ведь от неправильного хранения халва теряет свои полезные свойства и может стать даже ядовитой.

Интересное по теме

• Виды халвы и рецепт домашней халвы
• Халва: состав и свойства