Масло кунжутное 250 мл.

• Масло кунжута — приправа, оценить которую смогут настоящие гурманы, предпочитающие изысканную кухню и ежедневные открытия. Вкус масла напоминает поджаренные орехи. Продукт поможет не только подчеркнуть вкус любого блюдо, но и сделает кожу удивительно гладкой, а волосы – шелковистыми. В этой статье попробуем разобраться, в чем преимущества этого продукта, узнаем, как его правильно выбрать и что приготовить.

Особенности и свойства продукта

Кунжутное масло получают из семян кунжута (Sesamum), который в высоту может произрастать до пятидесяти сантиметров. Его цветы белоснежного цвета, а семена – очень мелкие. Цвет семян растения может быть как белым, так и черным, все зависит от вида, происхождения и сорта масла. Растение произрастает в Африке, Индии, Китае, США и Бирме, а также в некоторых европейских стран, в основном в Греции и Италии.

Масло содержит линолевую и олеиновую кислоты, а также большое количество кальция, фосфора, которые являются источниками омега-3 и омега-6. В масле много витаминов группы B (B1, B2, B3). Также в продукте содержатся 8 незаменимых аминокислот, необходимых для сохранения здоровья мозга.

В странах Азии и Африки масло кунжута используют, не только добавляя в пищу, но и для производства домашних косметических средств по уходу за кожей.

Польза продукта

В последнее время этот продукт набирает все большую популярность, благодаря своим преимуществам, из-за наличия большого количества минералов, витаминов и других органических соединений.

Вот только несколько преимуществ для здоровья от этого продукта:

• Для обмена веществ и кровообращения. В продукте содержится цинк и медь, которые необходимы организму, помогая работать в полную силу.
• При воспалениях. Высокое количество меди, содержащееся в кунжутном масле, помогает снизить воспаления, а также полезно при артрите и подагре. Медь уменьшает отечность в суставах, укрепляет кровеносные сосуды.
• Для костей. Семена кунжута — кладезь минералов, кальция, магния, кремниевой кислоты и железа. Все эти минералы помогают предотвратить остеопороз у людей пожилого возраста, а также нужны для гармоничного формирования детей в фазе роста. Поэтому специалисты в области диетологии советуют употреблять кунжутное масло каждый день натощак.
• Усиливает иммунную систему. В продукте содержится большое количество цинка, который усиливает иммунную систему естественным образом. Поэтому масло рекомендуют в качестве добавки для укрепления организма в осенне-зимний период.
• Для здоровья сердца и сосудов. В масле содержится целый спектр полиненасыщенных элементов, которые так необходимы для снижения уровня холестерина и риска появления атеросклероза.
• Противоопухолевое и антиокислительное действие. Продукт содержит селен, оказывающий мощное антиоксидантное действие, помогает противостоять негативному воздействию свободных радикалов и защищает организм от риска появления онкологии. Также в продукте содержатся органические соединения, в том числе фитиновая кислота, которая помогает предотвратить неизлечимые онкологические заболевания. А достаточное количество магния, помогает предотвратить рак толстой кишки. Также в масле кунжута содержится витамин A, необходимый для борьбы преждевременного старения и предотвращения дегенеративных болезней.
• Для здоровья зубов. Масло кунжута рекомендуется специалистами по питанию, поскольку помогает сохранить зубы здоровыми, помогая защитить полость рта от микробов и зубного налета. Кунжутное масло обладает мощным противомикробным свойством.
• При депрессиях и тревоге. Содержит тирозин, помогающее предотвратить беспокойство, депрессию. Таким образом, масло кунжута помогает дать положительный импульс настроению и поможет победить депрессию.
• Улучшает кровообращение и предотвращает выпадение волос. Продукт способствует циркуляции крови. Также масло обладает антибактериальным свойством, устраняя инородные микроорганизмы, которые периодически атаковывают кожу головы.
• Для сохранения молодости и здоровья кожи. Использование натурального качественного масла помогает уменьшить появление возрастных изменений на коже. Продукт можно использовать и в как солнечный фильтр. Масло поможет избавиться от сыпи, раздражений, воспалений, а также от ожогов.
• В качестве слабительного. Структура и состав масла таковы, что его используют в качестве легкого слабительного.
• Как антибактериальное и противовирусное средство. Масло кунжута — эффективное средство против патогенов, которые атакуют эпидермис и приводят к различным инфекциям, в том числе имеющим грибковую природу.

Масло кунжута: противопоказания и нормы потребления

Рекомендуемая доза продукта составляет около двух столовые ложки в день. Масло можно добавлять в качестве добавки в супы, салаты, вторые блюда и закуски. Чрезмерное использование масла из семян кунжута может привести к дизентерии, так как он содержит сорбитол, мощное слабительное средство.

Кому не следует употреблять продукт:

• Больным, принимающим лекарства для разжижения крови и антикоагулянты. Прежде чем пробовать продукт нужно посоветоваться с лечащим доктором.
• Людям с пониженным кровяным давлением.

Кунжутное масло также может вызвать аллергию или пищевую непереносимость у лиц предрасположенных, для этого также не рекомендуется давать масло детям младше двух лет.

Как хранить

Благодаря наличию в масле природных антиоксидантов, продукт сохраняет свои органолептические свойства при комнатной температуре. При этом можно не опасаться, что оно испортится и появится характерный прогорклый вкус.

Использование в кулинарии

Масло кунжута используется в кулинарии многих стран, в том числе японских, китайских блюдах. В средиземноморской кухне потребляется в основном в сыром виде для приправы в салаты, ризотто. Его добавляют в конце приготовления блюд.

Идеи использования в блюдах:

• в салаты в сочетании с жареным миндалем, грецкими орехами, бальзамической глазурью и козьим сыром способно придать аромат любому блюду.
• с рисом и овощами. Овощи нарезаются соломкой, добавляют соль, перец, лук-шалот и масло кунжута.
• с ароматным фенхелем. Нарезают тонкой соломкой фенхель, добавляют перец, анчоусы, апельсины, маслины, щепотку соли и немного масла кунжута.
• с тунцом. Обжаривают рыбу на масле кунжута, добавляют рубленые фисташки, апельсиновую цедру и соевый соус.

Пробуйте и экспериментируйте, добавляя в кулинарные блюда масло кунжута, только так вы сможете прочувствовать незабываемый вкус этого удивительного продукта!

Цыпленок с кунжутным маслом

На приготовление этого вкусного и сытного блюда уйдет рекордные десять минут.

Продукты для приготовления блюда на 4 человек:

• Курица – 1 килограмм.
• Зеленый лук – 4 штуки.
• Масло кунжута – две столовые ложки.
• Соль и перец – по вкусу.
• Шерри один бокал.

Приготовление:

• 1. Разогреть масло кунжута на сковороде на сильном огне.
• 2. После того как масло подогреется, добавить нарезанную на кусочки курицу и обжаривать в течение пяти минут. После этого убрать из сковороды.
• 3. Перелить на сковороду шерри. Обжарить в том же масле что и курицу. Добавить перец и соль. Обжаривать нужно быстро в течение тридцати секунд.
• 4. Лук нарезать мелко.
• 5. Все ингредиенты перемешать, добавив кунжутное масло и подавать на стол.

Косметические свойства

Кунжутное масло обладает рядом свойством, помогающим сохранить молодость и красоту:

• Восстанавливает. Масло кунжута питает кожу, обеспечивая ее антиоксидантами и витаминами.
• Увлажняет. Кунжутное масло подходит для поврежденной и слишком сухой кожи лица. Продукт питает и восстанавливает кожу, обеспечивая необходимым количеством минералов и витаминов, придавая ей упругость, уменьшая растяжки. Также масло кунжута способно удалить пятна, вызванные акне.
• Для защиты кожи от ультрафиолета и солнца. Масло кунжута поможет увлажнить и вылечить кожу от всевозможных ожогов, вызванных загаром.

Рецепт скраба из кунжутного масла

Для приготовления этого косметического продукта потребуются:

• Масло кунжута – одна столовая ложка.
• Мука кукурузная – две столовые ложки.
• Алоэ – три столовые ложки.

Приготовление:

• Соединить масло с мукой кукурузы. Все тщательно перемешать.
• Добавить сок алоэ.
• Тщательно взбить всю смесь и нанести на кожу лица, мягкими массирующими движениями.
• Спустя 20-30 минут смыть с лица.

Итак, мы рассмотрели полезные свойства кунжутного масла. Если регулярно употреблять продукт внутрь, уже спустя непродолжительное время можно обнаружить удивительные свойства не только для здоровья. Вкус этого продукта способен дополнить и подчеркнуть вкус любого блюда. Также не стоит пренебрегать косметическими процедурами. Регулярно наносите масло кунжута на кожу и волосы, делайте маски и обертывания.